CHILAQUILES TATICH

INGREDIENTES

5 tomates verdes 
3 dientes de ajo
3 tazas de agua 
1 cucharadita de sal
1/4 de cebolla
Chile Guajillo
Chile Tatich de tu elección

PREPARACIÓN

Desvenar chiles, retirar cola, semillas y venas Poner 3 tazas de agua en olla a fuego alto Colocar los tomates, cebolla, ajo chiles y sal en la olla Cocer 15 minutos. El tomate quedará suave y el chile perderá su dureza Enfrié 10 minutos. Licuar todo en licuadora junto con 1 taza de agua. Colocar una sartén y ponerle aceite Tatich. Colocar salsa en sartén con un colador. Cuando esté listo colocar en totopos junto con huevo estrellado y queso sopero. Agregar aguacate, crema y pollo.